वानस्पतिक नाम – Mangifera indica L.
कुल – Anacardiaceae

भारत में ज्यादातर आम की खेती आंध्र प्रदेश, पश्चिम बंगाल, कर्नाटक, केरल, बिहार, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, पंजाब और हरियाणा, महाराष्ट्र और गुजरात में की जाती है। भारत दुनिया का एक बड़ा आम उत्पादक देश है। जिसका वार्षिक उत्पादन 1 लाख हेक्टेयर के क्षेत्रफल से 8.50 मिलियन टन है। आम मूल रूप से एक उष्णकटिबंधीय पौधा है। यह उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में अच्छी तरह से बढ़ता है। यह अर्ध-शुष्क स्थितियों में लाभदायक उपज देता है, खासकर सिंचाई के साथ।

आम की फसल की उन्नतशील किस्मे

1. दशहरी
2. लंगड़ा
3. चौसा
4. अल्फोंसो
5. पैरी
6. फेर्नान्दिन
7. मलिका
8. आम्रपाली
9. अर्का पुनीत
10. अर्का अनमोल

आम की खेती भारत में एक लाभदायक और प्रसिद्ध फल की खेती है। आम की खेती करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:

1. भूमि की तैयारी: अधिक उपज देने वाली फसल के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी चुनें। मिट्टी में अच्छी जल निकासी होनी चाहिए ताकि पानी आसानी से निकल सके और मिट्टी की नमी बरकरार रहे। फसल के लिए हानिकारक कीटों और रोगों की उपस्थिति का आकलन करना और उन्हें नियंत्रित करने के उपाय तैयार करना।
2. रोपण और खरीद: अच्छी गुणवत्ता वाले आम के पौधे खरीदने के लिए स्थानीय उत्पादकों से संपर्क करें। आम की पौध नर्सरी या बागवानी विकास संगठनों से भी खरीदी जा सकती है।
3. बाग योजना: आम की खेती के लिए बाग योजना तैयार करें। योजना में बुवाई, छंटाई, फसल सुरक्षा, उर्वरक उपयोग, नियंत्रण के उपाय, सिंचाई और अन्य गतिविधियाँ शामिल हैं।
4. रोपण: पौध लगाने के लिए चौकोर या आयताकार आकार में 10 मीटर x 10 मीटर की दूरी पर 1 मीटर x 1 मीटर x 1 मीटर आकार के गड्ढे खोदें। गड्ढे में 50 किलो अच्छी तरह से सड़ी हुई जैविक खाद, 500 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 250 ग्राम पोटाश मिलाएं। पौधे को गड्ढे के बीच में लगाएं और मिट्टी से ढक दें।
5. सिंचाई: नए रोपे गए पौधों को पहले महीने में 10 दिनों के अंतराल पर, उसके बाद दूसरे महीने में 15 दिनों के अंतराल पर और फिर हर महीने सिंचाई करें। वर्षा के अभाव में गर्मी के मौसम में 10-15 दिन के अन्तराल पर सिंचाई करें।
6. खाद का प्रयोग: खाद का प्रयोग बरसात के मौसम की शुरुआत में जून-जुलाई में, फिर सितंबर-अक्टूबर में और फिर फरवरी-मार्च में करें। प्रति पेड़ 500 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 250 ग्राम पोटाश के साथ 10-15 किलोग्राम जैविक खाद डालें।
7. छंटाई: आम के पेड़ को उसके आकार और आकार को व्यवस्थित रखने के लिए उसकी छँटाई करें। मृत, क्षतिग्रस्त और रोगग्रस्त शाखाओं, और शाखाओं को हटा दें जो एक दूसरे के खिलाफ पार या रगड़ते हैं।
8. कीट और रोग नियंत्रण: कीट और रोगों को रोकने के लिए निर्धारित कार्यक्रम के अनुसार कीटनाशक और कवकनाशी का प्रयोग करें। फसल की नियमित निगरानी करें और उचित नियंत्रण उपाय करें।
9. कटाई: आम के पकने और पकने के बाद उसकी तुड़ाई की जाती है। कटाई का मौसम आम तौर पर अप्रैल से जून तक होता है। हाथ से चुनकर या हुक के साथ बांस के खंभे का उपयोग करके आमों की कटाई करें।

आम की सफल फसल के लिए उचित सिंचाई, उर्वरीकरण, छंटाई और कीट और रोग नियंत्रण आवश्यक हैं। उचित देखभाल और प्रबंधन के साथ, आम की खेती एक लाभदायक और पूर्ति करने वाला उद्यम हो सकता है।